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| Pabellón institucional
de Castilla y León en la feria de la Casa
de Campo. / ARGI. |
El veterano Salón Internacional del Club de
Gourmets, que se celebra en la Casa de Campo de Madrid,
cerró ayer sus puertas después de una
nueva edición en la que ha demostrado su poder
de convocatoria. Con 21 ediciones a sus espaldas, la
feria sigue acaparando el interés de las industrias
alimentarias y recibiendo el respaldo de profesionales
y hosteleros de la capital de España, que ven
en la cita la forma más rentable y próxima
de conocer y degustar sus producciones.
Castilla y León, fiel a este encuentro, ha vuelto
a ocupar el liderazgo -aceptado en todos los análisis-
en cuanto a espacio ocupado, número de empresas
y variedad de oferta alimentaria. Ese protagonismo,
además, queda avalado por una cifra: las 135
firmas presentes bajo el pabellón castellano
y leonés han representado algo más del
10% del total.
Una vez más, la presencia del sector agroalimentario
de la comunidad ha contado con el respaldo de la Consejería
de Agricultura, que con un 'stand' de 1.200 metros cuadrados
ha amparado a 62 compañías y 30 figuras
de calidad. De los 92 expositores, 42 contaban con espacio
propio.
El encuentro de la Casa de Campo ha servido para celebrar
importantes eventos, como el XIV Concurso de Cortadores
de Jamón, que no ha contado con presencia de
nuestros productores, o la quinta edición de
Gourmetquesos, la cata concurso de los mejores quesos
de España. En opinión de José Luis
Galván, director de la Estación Tecnológica
de la Leche, la presencia de Castilla y León
en el certamen «ha servido para certificar el
buen hacer de nuestros productores», como demuestra
la participación de once compañías
en su fase final, dentro de las categorías de
Mezcla, Tortas, Oveja semicurado, Oveja curado y Queso
azul.
El Instituto Tecnológico Agrario es, desde el
2003, el responsable de promocionar los productos agroalimentarios
de Castilla y León y, por lo tanto, el encargado
de organizar el espacio de la Junta en Gourmets. En
ese periodo, la presencia de la región no ha
dejado de incrementarse, desde las 53 empresas acogidas
por el 'stand' en el 2004 hasta las 62 de esta edición.
En el mismo tiempo se ha pasado de las 20 figuras de
calidad a las 30 de este año, lideradas por las
diez del sector cárnico y las ocho del vitivinícola.
La tercera posición es para el lácteo,
con cuatro figuras, seguido por el de legumbres y el
de frutas y hortalizas, con tres. En cuanto a las empresas,
las bodegas han sido las más numerosas (24),
seguidas por las cárnicas (12) y las del sector
lácteo (11).
Grandes marcas
Dentro del capítulo de novedades, el Grupo Gourmets
presentó el salón GourmetPlus, interesante
exposición de naturaleza mixta en la que tendrán
cabida los productos de alimentación y bebidas
de calidad junto a otros 'non food' de grandes marcas,
con productos y servicios de complementos, automoción
o viajes de lujo.
El primer GourmetPlus tendrá lugar en el Palacio
Euskalduna de Bilbao del 15 al 17 de junio gracias al
acuerdo alcanzado entre Gourmets y el periódico
'El Correo', integrado en Vocento. Su segunda edición
se celebrará en Málaga en octubre, de
la mano del diario 'El Sur de Málaga'.
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