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Listado de Colaboradores

Carne de Cervera
Sociedad Coop. Lda. Montaña Palentina
C/ Dionisio Barreda, nº6
Cervera de Pisuerga. Palencia
Tel.: 979 87 02 62

Diputación Provincial de Segovia
www.dipsegovia.es
San Agustín, 23.
40071 - Segovia
Tfno: +(34) 921 113 300


Pan de Valladolid
www.pandevalladolid.com
Tel/Fax: 983 354 355

Bodegas Fuentespina
www.avelinovegas.com
C/ Real del Pino, 36
40460 Santiuste (Segovia)
Tel 921596002

Lechazo de Castilla y León
Aptdo.181
Aranda de Duero (Burgos)
Tel 947546290- Fax:947546289

Las Patatas
del Abuelo

www.agroinnova.com
Polígono Industrial ‘La Vega’
Carretera de Salamanca, Nave 9 A y C
47100 Tordesillas (Valladolid)
Tel: 983797925 y Fax: 983797926


Bodegas y Pagos Matarredonda
www.vinolibranza.com
Crtra. Toro-Valdefinjas, KM 2,5
49800 Toro (Zamora)
Tel 667569792

Ovosec
Manuel López Antolí, 6
47009 Valladolid
Tel: 983330811- Fax: 983330922

Cárnicas Zaratán
C/ Cromo, 3
Pol. San Cristóbal
47012 Valladolid
Tel: 983301353

 

 

Entrecastillos
www.entrecastillos.es
Ctra. Curiel a Peñafiel. Curiel de Duero. Valladolid
Tel.:983 34 20 94
Fax: 983 37 18 64

Bodegas Pingón
www.bodegaspingon.com
Ctra. Nacional 122, Km 311
47300 Peñafiel. Valladolid
Tel/Fax: 983 88 06 23

Bodegas Servilio
www.bodegaservilio.com
C/. Onésimo Redondo, nº 39
47315 Pesquera de Duero. Valladolid
Tel/fax: 983 87 00 62

Bodegas y Viñedos Lleiroso
www.bodegaslleiroso.com
Ctra. Monasterio, s/n • 47359 Valbuena de Duero
Valladolid (España)
Tel: 983 683 300
Fax: 983 683 301

Alejandro Fernández
www.grupopesquera.com
Calle Real, 2
47315 Pesquera de Duero, Valladolid
Tel.: 983 87 00 37
Fax: 983 87 00 88

Frutos Villar
www.bodegasfrutosvillar.com
Ct. Burgos - Portugal, Km 115
47170 Cigales
Valladolid (España)
Tel.: 983 58 68 68, 983 58 04 68
Fax: 983 58 01 80

 

Bodegas Protos
www.bodegasprotos.com
C/Bodegas Protos, 24-28.
47300 Peñafiel, Valladolid
Tel.: 983 878011 Fax.: 983 878012

Real Sítio de Ventosilla
www.pradorey.com
Ctra. Aranda-Palencia, Km 66
Gumial de Mercado 09443
Burgos, España
Tel.: 947 54 69 00
Fa: 947 54 69 99

Agrícola Castellana
www.agricolacastellana.com
Ctra. Rodiliana, s/n
47491 La Seca. Valladolid
Tel.: 983 816 320
Fax: 983 816 562

C.R.D.O. Cigales
www.do-cigales.es
Corro Vaca, 5 • 47270 Cigales, Valladolid
Tel.: 983 580 074, 586 621
Fax: 983 586 590


C.R.D.O. Toro
www.dotoro.es
C/ de la Concepción,3. Palacio Condes de Requena
49800 Toro Zamora • España
Tel.: 980 69 03 35
Fax: 980 69 32 01

Hijos de Félix Salas
Corrales s/n. 47280
Corcos del Valle. Valladolid
Tel.: 983 58 03 78
Fax: 983 58 02 62

 

 



 

 

  Chupachús de codorniz y ossobuco  
Ingredientes
Chupachús de codorniz, ossobuco de venado confitado y jamoncito de pularda relleno de setas y castañas.
Los chupachús son muslitos de codorniz con alioli. Para elaborar el plato hay que macerar los chupachús con aceite de oliva, ajo y perejil durante 24 horas. Se escurren, se salpimentan y se hace una temperatura (para elaborarla se utiliza agua tibia, 3 cucharadas soperas de cerveza, 200 gramos de harina y una cucharada pequeña de levadura). Se rebozan los chupachús en la temperatura y se fríen en aceite muy caliente.
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