AGUILAR de Campoo se encuentra en el corazón del románico palentino, y de ahí la posibiliad de ofrecer al visitante varias rutas.
El Aguilar Monumental, en el que se puede ver: el Monasterio de Santa María La Real, la Colegiata de San Miguel, la Ermita de Santa Cecilia, la Iglesia de San Andrés y el Monasterio de Santa Clara. Los que prefieran la Edad Media se decantarán por el Aguilar Medieval: el Castillo, la Muralla, el Barrio Judío y la Sinagoga y las Siete Puertas.
También se puede elegir la ruta que nos llevará por la Arquitectura Civil: la Plaza Mayor, los Palacios, las Casonas, el Palacio de los Manrique, el Palacio de los Villalobos-Solorzano, el Palacio de los Marqueses de Villatorre, la Casa del Cura, la Casa de Santa María La Real, la Casa de los Marcos Gutierrez, la Casa de los VII Linajes y la Casa de los Velarde.
Otras de las opciones es recorrer la ruta de los Puentes y Paisajes: el Puente Mayor, el Puente del Portazgo, el Puente del Molino Turruntero, el Puente de la Teja, los puentes del Paseo de la Cascajera y el Puente de las Tenerias.
La gastronomía aguilarense es el resultado de una buena combinación de recetas, que van desde la elaboración de primeros platos de sabor tradicional, como los potajes de  legumbres, las patatas con costilla adobada, sopas de ajo con torreznos, menestras y pistos, hasta las tiernas carnes de ternera, las truchas, los cangrejos de río, o el plato estrella: lechazo asado, que debe de servirse dorado por fuera y jugoso por dentro.

Fiestas
Sin olvidar, los productos de matanza, la caza, los caracoles, las setas, acompañado todo ello con pan de pueblo. La celebración de la noche de San Juan es sin duda diferente en Aguilar de Campoo.
Las hogueras encendidas en los espacios públicos marcan el pistoletazo de salida de unas fiestas patronales, dedicadas a San Juan y San Pedro, que se prolongan lo largo de la semana y que se basan en el ambiente musical, el fuego y los juegos florales como presencia de la cultura en una fiesta referente en el norte de la provincia. Los días 24 y 25 estarán protagonizados por las bandas de calle.
Tampoco se puede olvidar el ya conocídisimo Festival de música Galleta Rock o la XIV edición del Mercado Medieval, que volverá a trasladar a Aguilar de Campoo hacia otra época. Los puestos y los vestidos de época llenarán la localidad palentina. Ya en agosto, los artistas callejeros se darán cita en Aguilar en el 13º Encuentro de Artistas Callejeros. Porque esta localidad sigue en la vanguardia.