En Aguilar de Campoo se asienta una de las empresas con mayor tradición en la región. Su fundación data del año 1892 y desde entonces no ha dejado de crecer. En la actualidad dispone de un equipo de profesionales dedicados exclusivamente a la investigación y desarrollo de nuevas galletas. Su inversión en I + D supone, desde hace varios años, el 3% de la facturación total, que en 2006 alcanzó los 110 millones de euros.
Con sus dos plantas de fabricación pretenden ampliar nuevos mercados, pero sobre todo afianzarse en los países en los que ya están presentes. Para ello, la empresa tiene previsto invertir cincuenta millones en los próximos cuatro años, que destinarán a nuevas ampliaciones, más compras ...

Nuevos productos
Galletas Gullón no cesa en su trabajo de aumentar su línea de productos. En primer lugar, se encuentran las galletas sin azúcar: ‘Diet Nature’ (sin fructosa, glucosa ni sacarosa) que se presenta bajo dos modalidades: Digestive diet Nature, con el sabor natural de la galleta digestiva y con chocolate negro, de excelente sabor a chocolate gracias al baño en su base de chocolate también sin azúcar.
También se ha apostado por María Bio de Galletas Gullón, elaborada uniendo el sabor tradicional de la galleta María de siempre con ingredientes de máxima calidad procedentes de la Agricultura Ecológica y mediante un proceso de producción que garantiza la ausencia de residuos químicos. Todo un placer para disfrutar de un desayuno o una merienda natural. Dentro de los productos novedosos, han lanzado al mercado el sandwich integral relleno de chocolate:O2 Integral. Rico en fibras elaborado con harinas integrales