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Fueron
los Zúñiga señores de la villa durante el s.
XIII. Trescientos años después pasa a la jurisdicción
del Abad de Valladolid y de Juan Alfonso de Alburquerque. Aun pueden
verse algunos vestigios del castillo edificado por la familia Zúñiga.
Habitantes:
119
INFORMACIÓN:
Ayuntamiento: Plaza
Mayor, 1 Tlfno. 983 50 05 71
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Iglesia Parroquial
de El Salvador. Edificio gótico mudéjar de finales
del XIV, cuya construcción fue sufragada por Fadrique
Enríquez, Almirante de Castilla. De mampostería
y ladrillo, con planta de tres naves separadas por pilares
cruciformes que soportan arcos apuntados. Cabecera poligonal
cubierta por bóveda de crucería gótica.
La portada principal llama la atención por su estilo
cordobés y está enmarcada por un alfíz
adovelado. Se trata de un arco de herradura que envuelve tres
arquivoltas sobre moquillones de rollo tallados en piedra.
Retablo mayor neoclásico. Puede
visitarse en horario de culto: martes y jueves por las mañanas;
domingos a las 13.15 h. (variable) |
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Cuarenta días
después de la Semana
Santa celebran
la Santísima Trinidad. El Salvador se festeja el 4
de agosto. |
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La Denominación
de Origen Cigales se extiende a lo largo de 2.064 hectáreas
de las provincias de Valladolid y Palencia, dedicadas al viñedo.
Es zona de producción histórica de vinos claretes
(hoy rosados) y en los últimos años de tintos.
Los palos permitidos en la elaboración son: tinta del
país, garnacha tinta, garnacha roja, verdejo, albillo
y viura. Los rosados poseen en su elaboración al menos
un 60% de tinta del país y un 20% de uva blanca. Para
los tintos, al menos el 85% procede de tinta del país
y garnacha tinta.
Aunque cada día es mayor del porcentaje de vino que
se vende embotellado, aun es importante la producción
artesanal que puede encontrarse en cualquiera de los pueblos
y que suele venderse en garrafones de un cántaro (16
litros). |
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